KIMIA PANGAN. AIR, KARBOHIDRAT DAN LIPID. TAHUN, 2021

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-6003-22-0

Deskripsi Fisik

viii, 283 hal.; ill.: 25 Cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 GAR k

Kimia Pangan: Air, Karbohidrat dan Lipid, Thn 2021

Kimia pangan adalah studi tentang proses kimia dan interaksi semua komponen biologis dan non-biologis pada bahan/produk pangan. Zat biologis bahan pangan seperti daging, unggas, sayur-sayuran, buah-buahan, kacang,kacangan dan susu. Bahan pangan tersebut tidak hanya mengandung komponen utama, yaitu karbohidrat, lipid, dan protein, tetapi juga mencakup komponen lainnya seperti air, vitamin, miner…

ANALISIS KIMIA KUANTITATIF. ED, 6. TAHUN, 2002

Edisi

EDISI 6

ISBN/ISSN

979-688-241-8

Deskripsi Fisik

viii, 682 hal.; ill.: 24 Cm

Judul Seri

-

No. Panggil

540 DAY a

Penuntun Fitokimia dalam Farmasi

Buku ini diberi judul 'Penuntun Fitokimia dalam Farmasi' karena ilmu fitokimia mempelajari kimiawi tumbuhan, terutama yang mempunyai nilai guna dalam bidang farmasi atau disebut juga kimia bahan alam farmasi. Bahan-bahan yang digunakan untuk menyusun buku ini merupakan bahan kuliah yang diberikan kepada mahasiswa berdasarkan acuan pada berbagai pustaka, disusun untuk membantu para mahasiswa mau…

Pengantar Biokimia Ed 1, Cet 1, Thn 2003

Bila suatu benda mati, misalnya pasir, batu, tanah, dan air dibiarkan di alam terbuka untuk beberapa waktu, akan terlihat perubahan struktur, baik struktur eksternal maupun internal. Pada akhirnya, benda tersebut akan hilang menyamakan diri atau menyatu dengan alam sekitarnya. Akan tetapi, bila suatu benda hidup atau organisme, misalnya seekor tikus, dibiarkan untuk beberapa lama di alam terbuk…

Dasar Dasar Biokimia: ED REVISI. TAHUN,.2005.

Edisi

-

ISBN/ISSN

979-456-308-0

Deskripsi Fisik

xi,476. hal.; ill.: 23.Cm

Judul Seri

-

No. Panggil

574.1 POE d

Kimia Pangan dan Gizi (Cet. 6, Thn.1992)

Pangan merupakan salah satu kebutuhan pokok manusia. Karena itu masalah pengadaan pangan - mulai dari tahap produksi sampai ke tahap konsumsi - harus ditangani sampai tuntas agar mutu kehidupan manusia terus meningkat. Penanganan sejak pasca panen sampai konsumsi sangat dibantu oleh teknologi pangan, yang erat hubungan-nya dengan sifat-sifat bahan pangan itu sendiri. Pokok pembicaraan dalam …

Kimia Universitas: Asas dan Struktur= Jil 1, Ed 5, Thn.1999

Edisi

-

ISBN/ISSN

9.78602E+12

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

540 BRA k

Kimia Dasar: Konsep-Konsep Inti (Edisi Ketiga, Jilid 1)

Edisi

EDISI 3

ISBN/ISSN

9797810399

Deskripsi Fisik

xi + 428 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

540 RAY k

DASAR-DASAR BIOKIMIA. CET,9. TAHUN, 2009

Edisi

CET 1

ISBN/ISSN

97860281031

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

574.1 SUH d