Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=ANJARSARI BONITA
cover
PANGAN HEWANI : Fisiologi Pasca Mortem dan Teknologi Ed 1, Cet 1, Thn 2010
Komentar Bagikan
ANJARSARI BONITA

Konsumen masa sekarang menuntut mutu dan kesegaran pangan, baik pada pangan setengah jadi maupun siap makan. Mereka semakin khawatir akan kesehatan dan gizi yang mereka perlukan, diantaranya yang bersumber pada pangan hewani. Kondisi ini mendorong berkembangnya inovasi teknologi pangan terutama dalam penanganan awal bahan sampai dihasilkan beragam jenis dan bentuk olahan pangan yang dapat memen…

Edisi
EDISI 1 CET 1
ISBN/ISSN
9797566128
Deskripsi Fisik
ix, 274 p.; ill.: 23 Cm
Judul Seri
-
No. Panggil
581.1 ANJ p