Minyak Goreng untuk Pengolahan Pangan Cet 1, Thn 2020

Menggoreng dikenal sebagai metode memasak favorit bagi banyak kalangan bukan hanya karena prosesnya yang mudah dan cepat, tetapi produk hasil menggoreng juga memiliki tekstur dan cita rasa khas yang sangat menarik. Minyak goreng adalah salah satu unsur di dalam sistem menggoreng. Minyak goreng memainkan peranan yang sangat penting, yaitu sebagai media penghantar panas dan sebagai penambah ci…

Uji Inderawi & Sensori pada Industri Pangan, Thn 2020

Uji inderawi dan sensori telah ada sejak manusia mulai menggunakan inderanya untuk menilai kualitas dan keamanan air minum dan bahan makanan. Dengan dimulainya perdagangan, terdapat beberapa perkembangan yang mengarah pada pengujian yang lebih formal melibatkan berbagai keahlian yang profesional dan sistem penilaian. Meskipun sekarang peralatan telah berkembang dengan kepekaan cukup tinggi, sep…

Mengenal Sistem Indra, Cet 3, Thn 2012

Kecakapan hidup atau life skill menjadi sangat diperlukan dalam sistem pendidikan kita sekarang ini. Tujuannya yaitu untuk membekali peserta didik, khususnya ditingkat pendidikan dasar, agar mampu memecahkan masalah yang akan mereka hadapi dalam kehidupan sehari-hari kelak. Buku-buku dalam “Seri Mengenal Tubuhku” ini mencoba memberikan bahan bacaan yang mendorong peserta didik lebih mengen…

Psikososial & Budaya Keperawatan Cet 1, Thn 2022

Buku disususn untuk memahami konsep-konsep psikososial dalam praktik keperawatan yang terdiri dari X bab, yaitu Konsep Diri. Kesehatan Spiritual dan Seksualitas, Konsep Stres dan Adaptasi, Konsep Kehilangan, Kematian dan Berduka, Rumah Sakit dalam Pandangan Antropologi dan Kebudayaan, Persepsi Sehat Sakit dan Respon Nyeri, Globalisasi Perspektif Transkultural dan Diversity dalam Masyarakat, Teo…

Langkah Jitu Jualan Online, Cet. 1, Thn. 2015

Pilihan Anda sangat tepat untuk berbisnis Online. Pangsa pasar online terbuka lebar, siapa pun bisa berjualan bahkan dalam ruang lingkup internasional dengan calon konsumen seluas dunia! Anda wajib tahu aturan main dan mekanisme serta strategi dalam berbisnis online yang menjanjikan ini. Semuanya ditulis secara lengkap dalam buku yang menghadirkan cara terbaik dalam berbisnis online. Begi…

AKUNTANSI MANAJEMEN, Edisi 2020

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-623-7649-85-4

Deskripsi Fisik

-

Judul Seri

-

No. Panggil

658.151.1 SJA a

Ergonomi Industri, Cet 1, Thn 2020

Kebutuhan penerapan ergonomi di berbagai perusahaan pada beragam sektor industri semakin meningkat. Hal ini ditandai dengan semakin banyaknya laporan terkait dengan: tingginya angka cedera yang mengakibatkan kehilangan jam kerja (lost-time injury), semakin banyaknya keluhan otot-rangka, tingginya angka kecelakaan kerja akibat kelelahan kerja (fatigue), rendahnya kepuasan kerja, dan lain-lain. B…

Mengemas Produk Pangan Karakteristik, Metode, dan Desain Thn 2022

Indonesia kaya akan produk pangan dan sudah dikenal secara internasional. Namun dari sisi pemasaran produk masih banyak menghadapi kendala, bagaimana produk itu bisa mencapai konsumen yang lebih luas dan dalam keadaan yang baik. Kemasan yang tepat selain meningkatkan daya tarik konsumen, juga memberikan daya tahan penyimpanan, sehingga memungkinkan pengiriman ke tempat yang lebih jauh. Tekni…

Analisa Bahan Makanan dan Pertanian Ed 2, Cet 4, Thn 2010

Edisi

EDISI 2 CET 4

ISBN/ISSN

979-499-193-7

Deskripsi Fisik

x, 172 hal.; ill.: 25 Cm

Judul Seri

-

No. Panggil

664 SUD a

Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan, Cet 3, Thn 2015

Buku Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan memuat tulisan ilmiah mengenai beberapa hal tentang berbagai cara pengolahan dan pengawetan baik secara fisika, kimia maupun mikrobiologis seperti cara pengeringan, suhu rendah, suhu tinggi, dan dengan cara teknologi lebih canggih lagi yaitu Irradiasi serta bagaimana cara penggunaan bahan tambahan makanan, dan penggunaan mikroba yang dikenal denga…