Konsumen masa sekarang menuntut mutu dan kesegaran pangan, baik pada pangan setengah jadi maupun siap makan. Mereka semakin khawatir akan kesehatan dan gizi yang mereka perlukan, diantaranya yang bersumber pada pangan hewani. Kondisi ini mendorong berkembangnya inovasi teknologi pangan terutama dalam penanganan awal bahan sampai dihasilkan beragam jenis dan bentuk olahan pangan yang dapat memen…
Sebagai salah satu cabang ilmu mikrobiologi, fisiologi mikroba memberikan khazanah baru dalam dunia Biologi di Indonesia. Buku ini lebih memfokuskan pada proses fisiologi mikroba prokariota, dan materi yang disajikan cukup hangat untuk kita baca, apalagi saat ini banyak kasus yang sedang terjadi di Indonesia, salah satunya kasus flu burung. Semoga buku ini memberikan manfaat yang berlimpah untu…
Seri eko-arsitektur (warna hijau muda) diciptakan untuk memperdalam pengetahuan ekologi berhubungan dengan pembangunan dan arsitektur. Tekanan luar yang memengaruhi usaha terhadap kelanjutann keselarasan ekologi dan kegiatan manusia tersebut untuk masa depan adalah - pemeliharaan, perawatan, dan pelestarian biosfer - mendaur ulang sumber bahan baku alam, dan - mentransformasikan energi terb…
Selama ini terorisme diidentikkan dan dilekatkan pada fundamentalisme Islam. Menjelajahi asumsi atau tuduhan tersebut, apabila memang demikian, ada yang perlu digarisbawahi bahwa ini akibat pemahaman agama yang eksklusif dan parsial. Selain dikaitkan dengan fundamentalisme agama, kejahatan terorisme juga merupakan produk dari ketidak-adilan dan kejahatan dalam skala global yang secara langsu…
Nenek moyang bangsa Indonesia dikenal sebagai bangsa pelaut. Anehnya, khasanah ilmu pengetahuan di bidang kelautan masih terasa langka, padahal Indonesia termasuk negeri maritim yang terdiri dari banyak pulau dan kepulauan. Naif rasanya bila banyak orang kurang memahami tentang laut yang merupakan "halaman rumah" sendiri. Di kalangan masyarakat, orientasi darat masih terasa lebih kental daripad…
Pembuatan tailing atau ampas tambang di dasar laut dalam (STD, DSTP) mendapat tanggapan yang beragam dari masyarakat. Banyak aktivis lingkungan mengklaim bahwa STD tersebut membahayakan kesehatan manusia. Pelajaan apakah yang kita dapatkan dari STD di kabupaten Sumbawa Barat? Buku ini akan memberikan jawaban yang anda cari
Globalisasi yang ditandai kemajuan ekonomi, ilmu pengetahuan dan teknologi (informasi), di samping berpengaruh positif, juga berpengaruh negatif dengan meningkatnya aktivitas kriminal dalam berbagai bentuk. Fasilitas internet dan tayangan televisi yang tidak terkontrol dan disaksikan anak tanpa adanya pendampingan dari orang tua atau keluarga, telah dituduh sebagai salah satu sumber tindak k…