Indonesia kaya akan produk pangan dan sudah dikenal secara internasional. Namun dari sisi pemasaran produk masih banyak menghadapi kendala, bagaimana produk itu bisa mencapai konsumen yang lebih luas dan dalam keadaan yang baik. Kemasan yang tepat selain meningkatkan daya tarik konsumen, juga memberikan daya tahan penyimpanan, sehingga memungkinkan pengiriman ke tempat yang lebih jauh. Tekni…
Kehadiran buku ini bukan sekadar untuk memperbanyak koleksi buku Desain Komunikasi Visual (DKV) semata, melainkan ingin memberikan kontribusi yang konkret kepada para pemula, khususnya siswa SMA/SMK, Mahasiswa DKV tingkat awal dan siapa saja yang ingin memasuki dunia komunikasi visual. Dengan pengetahuan dasar ini diharapkan pembaca akan secara efektif menyerap teori dan pengalaman tentang selu…
Buku Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan memuat tulisan ilmiah mengenai beberapa hal tentang berbagai cara pengolahan dan pengawetan baik secara fisika, kimia maupun mikrobiologis seperti cara pengeringan, suhu rendah, suhu tinggi, dan dengan cara teknologi lebih canggih lagi yaitu Irradiasi serta bagaimana cara penggunaan bahan tambahan makanan, dan penggunaan mikroba yang dikenal denga…
Mikroorganisme seperti bakteri, jamur, dan alga menghuni hampir seluruh bagian dunia. Hal ini erat kaitannya dengan fungsi dari mikroorganisme yang sangat penting di berbagai bidang, seperti dalam bidang kesehatan, makanan, industri, dan lingkungan. Untuk memaksimalkan pertumbuhan dan potensi mereka kita harus memahami bagaimana karakteristik mikroorganisme tersebut. Buku Ini dibagi ke dalam 12…