Masalah lingkungan hidup (environmental problems) tengah menjadi isu global terutama dua dekade terakhir sehingga baik pemerintah maupun masyarakat di negara-negara maju maupun negara-negara sedang berkembang telah dan terus memberikan perhatian yang serius pada masalah tersebut. Dunia semakin menyadari bahwa eksploitasi sumberdaya alam (natural resources) yang berorientasi ekonomi tidak hanya …
Dalam kepungan agenda ekonomi neoliberal yang semakin mencengkeram Indonesia dan tekanan perdagangan bebas dalam pentas ekonomi-politik dunia, kehadiran (kembali) ekonomi kerakyatan sebagai wacana tandingan menemukan alasan yang kuat. Buku ini menegaskan bahwa ekonomi kerakyatan bukan sekedar ekonomi pro-rakyat, tetapi harus juga berfungsi sebagai gerakan politik yang bertujuan yang memerdeka…
Indonesia kaya akan produk pangan dan sudah dikenal secara internasional. Namun dari sisi pemasaran produk masih banyak menghadapi kendala, bagaimana produk itu bisa mencapai konsumen yang lebih luas dan dalam keadaan yang baik. Kemasan yang tepat selain meningkatkan daya tarik konsumen, juga memberikan daya tahan penyimpanan, sehingga memungkinkan pengiriman ke tempat yang lebih jauh. Tekni…
Pangan merupakan kebutuhan primer bagi makhluk hidup/manusia. Manusia dengan pangan dapat bergerak, berpikir, beribadah, dan lain sebagainya jika pangan yang dikonsumsinya aman, bergizi, dan proporsional. Namun manusia dengan pangan yang tidak aman dapat menderita sakit bahkan mengalami kematian jika pangan yang dikonsumsinya tidak aman. Oleh karena itu, semua negara di dunia ini memprioritaska…