Buku Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Pangan memuat tulisan ilmiah mengenai beberapa hal tentang berbagai cara pengolahan dan pengawetan baik secara fisika, kimia maupun mikrobiologis seperti cara pengeringan, suhu rendah, suhu tinggi, dan dengan cara teknologi lebih canggih lagi yaitu Irradiasi serta bagaimana cara penggunaan bahan tambahan makanan, dan penggunaan mikroba yang dikenal denga…
Buku ini sangat berani mengkritik tafsiran menyentuh itu menyetubuhi dari penggalan ayat au lamastum an-nisa'. Lewat buku ini Anda akan mendapatkan pencerahan baru mengenai menyentuh perempuan batal wudhu atau tidaknya. Terlihat dari inti bahasanya, ia berani mempertanyakannya kembali tafsirat tersebut. Kemudian pada kenyataannya, sampai saat ini belum ada buku yang menjelaskan dengan sangat…