Biologi

Probiotik: Basis Ilmiah Aplikasi dan Aspek Praktis

---

Probiotik secara umum didefinisikan ebagai suatu produk yang mengandung mikroorganisme hidup dan non patogen, yang diberikan pada hewan atau manusia untuk memperbaiki laju pertumbuhanm efisiensi konvensi ransum, dan kesehatan secara umum.

Probiotik muncul sebagai alternatif pilihan pengganti antibiotik, yang diketahui banyak menimbulkan masalah saat digunakan sebagai zar pemacu pertumbuhan, khususnya dalam meningkatkan pertumbuhan ternak. Penelitian menunjukkan bahwa penggunaan probiotik sebagai bahan imbuhan pakan ternak cukup prosepektif, karena mampu meningkatkan efisiensi penggunaan ransum, meningkatkan kesehatan ternak, meningkatkan pertumbuhan, meningkatkan produksi susu dan tidak meninggalkan residu yang berbahaya dalam makanan.

Tak heran jika kemudian penggunaan probiotik ini diaplikasikan sebagai makanan fungsional yaitu imbuhan (suplemen) terhadap makanan pokok demi mencegah munculnya penyakit alergi dan diare. Selain itu digunakan juga sebagai bahan fermentasi susu untuk menghasilkan yoghurt. Demikian pula untuk meningkatkan kualitas rendah pakan ternak pada hewan memamah biak, unggas, dan ikan.

---

Ketersediaan

7403/PB	576 SOE p	E-Library UNPAS	Tersedia
7425/PB	576 SOE p	E-Library UNPAS	Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

576 SOE p

Penerbit

Bandung : WIDYA PADJADJARAN., 2010

Deskripsi Fisik

x + 238 hlm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-8323-51-2

Klasifikasi

576

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

-

Subjek

MIKROBIOLOGI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar