Kimia pangan adalah studi tentang proses kimia dan interaksi semua komponen biologis dan non-biologis pada bahan/produk pangan. Zat biologis bahan pangan seperti daging, unggas, sayur-sayuran, buah-buahan, kacang,kacangan dan susu. Bahan pangan tersebut tidak hanya mengandung komponen utama, yaitu karbohidrat, lipid, dan protein, tetapi juga mencakup komponen lainnya seperti air, vitamin, miner…
Buku disususn untuk memahami konsep-konsep psikososial dalam praktik keperawatan yang terdiri dari X bab, yaitu Konsep Diri. Kesehatan Spiritual dan Seksualitas, Konsep Stres dan Adaptasi, Konsep Kehilangan, Kematian dan Berduka, Rumah Sakit dalam Pandangan Antropologi dan Kebudayaan, Persepsi Sehat Sakit dan Respon Nyeri, Globalisasi Perspektif Transkultural dan Diversity dalam Masyarakat, Teo…
Kebutuhan penerapan ergonomi di berbagai perusahaan pada beragam sektor industri semakin meningkat. Hal ini ditandai dengan semakin banyaknya laporan terkait dengan: tingginya angka cedera yang mengakibatkan kehilangan jam kerja (lost-time injury), semakin banyaknya keluhan otot-rangka, tingginya angka kecelakaan kerja akibat kelelahan kerja (fatigue), rendahnya kepuasan kerja, dan lain-lain. B…