Enzim adalah biomolekul yang berfungsi sebagai katalis atau katalisator (senyawa yang mempercepat proses reaksi tanpa ikut habis bereaksi) dalam suatu reaksi kimia. Hampir semua enzim merupakan protein. Hampir semua proses biologis sel memerlukan enzim. Tubuh kita hampir sepenuhnya dikuasai enzim. Enzin ikut ambil bagian dalam seluruh aktivitas yang diperlukan untuk mempertahankan kehidupan.…